Middag · 30 min
Kyllingbolle med ris og grønnsaker
En enkel middagsbolle med kylling, ris, brokkoli og gulrot, toppet med frisk yoghurtdressing.
Mat som bidrar med noe
Derfor er den bra for deg
Kylling gir protein som kroppen bruker til å vedlikeholde og bygge muskler. Ris gir karbohydrat, og grønnsakene tilfører fiber og variasjon. Et vanlig måltid med både energi og protein etter en treningsøkt.
Når passer denne?
Etter trening: passer som neste hovedmåltid. Spis en mindre matbit først hvis du er sulten og det er lenge til middagen er klar.
2 porsjoner
Dette trenger du
- 300 g kyllingfilet
- 1,5 dl tørr ris
- 1 liten brokkoli
- 2 gulrøtter
- 1 ss raps- eller olivenolje
- ½ ts paprikapulver
- 4 ss yoghurt naturell
- 1–2 ts sitronsaft
- Litt salt og pepper
På kjøkkenet
Slik gjør du
- Kok risen etter anvisningen på pakken.
- Del brokkolien i små buketter og gulrøttene i tynne strimler. Damp eller kok grønnsakene i 4–6 minutter, til de er møre med litt tyggemotstand.
- Skjær kyllingen i strimler på et eget skjærebrett. Varm oljen i en panne. Krydre kyllingen med paprikapulver, salt og pepper, og stek til den er gjennomstekt.
- Rør sammen yoghurt, sitronsaft og litt pepper. Fordel ris, kylling og grønnsaker i to boller og topp med dressingen.
Hormonfruas eget oppskriftsforslag.