Middag · 30 min
Fullkornspasta med linsebolognese
En varm pastarett med linser, tomat og gulrot. Enkel hverdagsmat med mye fra planteriket.
Mat som bidrar med noe
Derfor er den bra for deg
Fullkornspasta og linser gir karbohydrat, fiber og planteprotein. Sammen med grønnsakene blir det et måltid som både gir energi og bidrar til det daglige proteininntaket.
Når passer denne?
Etter trening: et plantebasert hovedmåltid med både karbohydrat og protein. Velg en porsjon som dekker sulten etter økten.
2 porsjoner
Dette trenger du
- 160–200 g tørr fullkornsspagetti
- 250 g ferdigkokte linser, avrent
- 1 boks hakkede tomater, 400 g
- 1 liten løk
- 1 gulrot
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Litt salt og pepper
- Eventuelt 2 ss revet parmesan til servering
På kjøkkenet
Slik gjør du
- Finhakk løk og hvitløk. Riv eller finhakk gulroten. Skyll de ferdigkokte linsene i en sil.
- Varm oljen i en kjele og la løk og gulrot surre i omtrent 5 minutter. Tilsett hvitløk og oregano og rør i et halvt minutt.
- Ha i tomater og linser. La sausen småkoke i 12–15 minutter. Tilsett litt vann hvis den blir tykk, og smak til med salt og pepper.
- Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Server med linsesausen og eventuelt litt parmesan.
Hormonfruas eget oppskriftsforslag.