Noe søtt · 20 min + avkjøling
Peanøtt- og sjokoladekake med dadler
Små konfektbiter med daddelbunn, peanøttsmørlag og mørk sjokolade.
Mat som bidrar med noe
Derfor er den bra for deg
Peanøtter bidrar med umettet fett og planteprotein. Dadler og havre tilfører fiber. Her får du en søt dessert med flere råvarer som også bidrar med næringsstoffer – fin å dele i små biter og nyte til en kopp te.
En liten form, ca. 18 × 25 cm
Dette trenger du
- Bunn: 150 g peanøtter
- 300 g myke dadler uten stein
- 50 g havregryn
- 3 ss kakao
- Fyll: 150 g peanøttsmør med høyt innhold av peanøtter
- 75 g salte peanøtter
- 2 ss lønnesirup
- Topp: 80–100 g mørk sjokolade, gjerne 70 %
På kjøkkenet
Slik gjør du
- Kjør ingrediensene til bunnen i en foodprosessor til en klebrig masse. Trykk den ut i en form kledd med bakepapir.
- Bland peanøttsmør, salte peanøtter og lønnesirup. Fordel over bunnen og sett i fryseren i omtrent 30 minutter.
- Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad. Fordel den over kaken og sett kaldt til toppen har stivnet.
- Del i små biter. Oppbevar resten godt pakket i fryseren og ta frem etter behov.
Inspirasjon: Feelgood hormonkurs. Tilpasset for Hormonfrua.